MAMMITE BOVINE
La mammite est une inflammation de la glande mammaire, généralement associée à une infection intramammaire. Elle est causée par plusieurs types de bactéries, telles que E. coli ou Staphylococcus aureus, mais peut également être causée par certaines espèces de champignons, de levures et de virus. C’est l’une des maladies les plus fréquentes chez les bovins laitiers et l’une des pertes économiques les plus importantes dans l’industrie laitière.
Bovins
Il a été démontré que la sélection génétique de certaines races en vue d’augmenter la production de lait avait un effet néfaste sur la santé des glandes mammaires.
La mammite est un problème plus fréquent dans les troupeaux intensifs que dans les troupeaux extensifs.
L’incidence de la mammite est plus faible chez les vaches de boucherie que chez les vaches laitières, car leurs mamelles sont naturellement vidées par les veaux, ce qui réduit les dommages mécaniques aux trayons et les infections aiguës.
Les pis dont les quartiers sont inégalement développés sont plus sensibles aux infections. La présence de longs trayons et de pis pendants augmente le risque de mammite en raison d’un risque accru de dommages.
Chez les vaches plus âgées, le canal du trayon est plus large et peut partiellement rester ouvert, ce qui accroît la sensibilité à l’infection.
La mammite est particulièrement fréquente immédiatement après le vêlage et pendant les premières semaines de la période de tarissement, en raison du stress oxydatif et de l’efficacité réduite des mécanismes de défense antioxydants.
Le manque d’hygiène dans les installations, dans l’équipement de l’éleveur et, surtout, dans les mécanismes de traite, augmente le risque d’infection. Le type de litière, l’élimination du lisier, le type de logement et la surpopulation ont également une incidence sur la fréquence des mammites.
Pendant cette période, les tissus glandulaires de la mamelle se régénèrent, ce qui augmente le risque de mammite.
Les vaches laitières à haute production présentent généralement un bilan énergétique négatif après le vêlage, ce qui affecte leur système immunitaire et accroît leur vulnérabilité aux maladies. Une alimentation optimale pendant la période de tarissement et au début de la lactation est cruciale.
Les mouches peuvent être des vecteurs d’agents pathogènes responsables de mammites.
Les principales sources d’infection sont l’environnement et le contact direct avec la glande mammaire infectée, principalement par l’intermédiaire des machines à traire, des mains des employés et des veaux en contact avec des mamelles infectées. Il existe plusieurs voies de transmission en fonction de l’agent pathogène en cause.
Ils vivent dans la glande mammaire et se transmettent d’une vache à l’autre. Le transfert se produit généralement au moment de la traite par l’intermédiaire de la machine à traire, des mains du trayeur ou des serviettes de nettoyage de la mamelle.
Ils peuvent vivre dans la glande mammaire ou provenir de l’environnement.
Pathogènes environnementaux
Ils proviennent de l’environnement de la vache : litière, sol, fumier, abreuvoirs, etc. L’infection se produit par contact de la mamelle avec la source de contamination.
Lorsqu’un agent pathogène envahit la mamelle et que celle-ci ne produit pas la réponse immunitaire nécessaire pour l’éliminer, une inflammation de la glande mammaire se produit. L’infection provoque des changements dans le tissu glandulaire qui conduisent à une augmentation de la perméabilité des tissus, ce qui entraîne des altérations dans la composition biochimique du lait (augmentation du nombre de cellules somatiques).
En fonction de la forme de l’infection et de sa gravité, on distingue les types de mammites suivants:
Mammite contagieuse
Causée par des agents pathogènes vivant sur la peau ou les mamelles de l’animal et transmise par contact direct.
Causée par des organismes présents dans l’environnement, tels que E. coli, qui pénètrent dans le canal du trayon lorsque la vache entre en contact avec un environnement contaminé. Les agents pathogènes se trouvent normalement dans les fèces, les matériaux de litière et les aliments pour animaux.
Cette infection est plus susceptible de se produire lorsque les vaches se trouvent dans un environnement où les trayons peuvent être facilement exposés à des dommages et à une forte population de mouches. Il s’agit d’une mammite aiguë qui survient chez les vaches taries et les génisses et qui provoque des lésions étendues et douloureuses au niveau de la mamelle. Le quartier infecté est endommagé de façon permanente et ne produira donc plus de lait dans ce quartier. Les signes cliniques de la mammite estivale sont un quartier chaud, dur et gonflé, associé à un écoulement épais et nauséabond.
La vache semble en bonne santé, la mamelle ne présente aucun signe d’inflammation et le lait semble normal. Cependant, le lait présente une altération des propriétés biochimiques et une augmentation du nombre de cellules somatiques (SCR).
Elle présente un gonflement et une douleur au niveau de la mamelle, une altération du lait (due à la présence de caillots, de squames, de lactosérum décoloré et même de sang), de la fièvre, un pouls rapide, une perte d’appétit, une diminution aiguë de la production laitière.
Le processus inflammatoire s’étend sur des mois et peut se poursuivre d’une lactation à l’autre. Il existe de manière subclinique, mais il peut y avoir des poussées cliniques périodiques qui durent peu de temps.
E. coli
Staph. aureus
Str. agalactiae
Str. disgalactiae
Str. uberis
Str. pyogenes
A. pyogenes
L’ampleur des pertes économiques varie considérablement d’un pays à l’autre, en fonction de facteurs tels que le prix du lait et les coûts de traitement ou de remplacement. Néanmoins, la mammite est sans doute la maladie infectieuse qui entraîne les pertes économiques les plus importantes dans les exploitations laitières du monde entier.
La mammite touche près de la moitié des vaches à un moment ou à un autre de leur vie, même dans les exploitations où les procédures d’hygiène sont adéquates. Toutefois, sa prévalence varie considérablement d’une exploitation à l’autre.
La maladie entraîne une diminution de 40 à 50 % des marges économiques nettes par vache, la plupart de ces pertes étant dues à une baisse du rendement laitier par lactation.
En ce qui concerne les coûts indirects, les éleveurs sous-estiment souvent les coûts de la mammite, alors qu’ils représentent en réalité 56 à 70 % des coûts totaux, tandis que les coûts directs représentent 30 à 44 %.
- Coûts de diagnostic et de traitement : plus il y a de cas de mammite dans une exploitation, plus les coûts de détection (frais de laboratoire), de traitement et de services vétérinaires augmentent.
- Lait jeté : le lait ayant un NCS élevé ne peut être consommé par l’homme et doit être jeté.
- Abattage des animaux : la mammite est l’une des causes les plus fréquentes de l’abattage des vaches.
- Main-d’œuvre : les vaches atteintes de mammite nécessitent davantage de soins (environ 45 minutes de plus par vache), ce qui se traduit par des coûts de main-d’œuvre plus élevés.
- Diminution de la production de lait : la mammite entraîne toujours une diminution de la production laitière, qui peut être temporaire ou durer jusqu’à la fin de la période de lactation. Les estimations des pertes causées par les baisses de rendement vont de 100 à 500 kilogrammes par vache et par lactation. Il y a aussi la perte de production due à la durée de l’élimination du médicament.
- Diminution de l’efficacité de la reproduction : une augmentation de l’intervalle entre le vêlage et l’insémination fécondante de 10 à 68 jours est fréquente chez les vaches souffrant de mammite.
- Augmentation du taux de remplacement : 1,8 fois plus élevé que celui d’une vache en bonne santé.
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Comment contrôler et prévenir la mammite?
En raison de la résistance aux antibiotiques générée par certains des agents responsables de la mammite, celle-ci devient de plus en plus difficile à guérir en raison de la diminution de l’efficacité des traitements.
C’est pourquoi il est de plus en plus important de contrôler et de prévenir l’apparition de la mammite chez les bovins en réduisant l’exposition de la mamelle aux agents pathogènes et en améliorant la défense de la mamelle.
Il est très difficile de lutter contre les bactéries responsables de la mammite, car elles se propagent dans l’environnement et certaines sont contagieuses par contact direct.
L’hygiène pendant la traite est cruciale pour prévenir et combattre la mammite infectieuse. La pratique du lavage des mains avant la traite et l’utilisation de gants réduisent le risque de mammite subclinique par rapport aux troupeaux où cette pratique n’est pas respectée, probablement en raison d’une meilleure détection de la saleté dans la mamelle.
Conditions environnementales favorables: la litière doit être propre, sèche, chaude et aussi confortable que possible. Les logettes doivent être correctement dimensionnées, permettant à la vache de se coucher et de se lever sans difficulté, avec un minimum d’une logette par vache et un espace d’au moins 10 m² par vache. Les abreuvoirs, les mangeoires et les couloirs doivent toujours être propres et il est recommandé de lutter activement contre les mouches pour éviter qu’elles n’agissent comme vecteurs.
Température pas trop élevée: en période de chaleur ambiante, la dissipation de la chaleur de la vache doit être facilitée par une conception appropriée des installations et des systèmes de ventilation et d’arrosage.
Sélection génétique: certaines races et certains individus sont plus résistants à ce type d’infection.
Routine de rangement correcte et hygiénique:
- Avant la traite : pour être traites, les trayons doivent être propres, secs et bien stimulés. Avant la traite, les trayons doivent être désinfectés et nettoyés (par trempage), puis l’unité de traite ne doit pas être branchée pendant plus de 90 secondes.
- Traite : l’extraction doit être effectuée le plus rapidement possible, de manière uniforme et continue dans les quatre quartiers, en évitant les entrées d’air et la surtraite.
- Après la traite : les trayons doivent être désinfectés après la traite. Les vaches doivent rester debout pendant la fermeture du sphincter (40-45 minutes). Des aliments frais devraient être disponibles à la sortie de la salle de traite.
Bonne hygiène, désinfection et biosécurité: une bonne hygiène et un entretien régulier des installations de traite et en particulier de l’équipement de traite doivent être maintenus. Le trayeur doit porter des gants jetables, car l’homme est un réservoir important de micro-organismes responsables des mammites.
Abattage des vaches souffrant de mammite chronique: les vaches souffrant de mammite chronique constituent un réservoir d’infection qui peut propager la mammite au reste du troupeau.
Les tests de diagnostic sont essentiels pour contrôler la mammite et permettre une intervention précoce et efficace afin de réduire les pertes économiques et d’améliorer la santé des vaches laitières:
Test StripCup: il s’agit d’une méthode simple pour détecter les mammites cliniques. Elle consiste à observer le lait des premières gouttes de chaque quartier dans une StripCup au début de la traite. La présence de caillots ou de sécrétions séreuses, sanguinolentes ou aqueuses indique la présence d’une mammite. Cette méthode est très rapide et peut être réalisée par n’importe qui.
Test de Californie (CMT): il s’agit d’un test de dépistage rapide et fiable de la mammite subclinique. Il permet d’évaluer le niveau d’infection dans des quartiers individuels ou dans des échantillons de lait en vrac. Une petite quantité de lait est mélangée à la solution CMT dans un support en plastique. La réaction indique le nombre de cellules somatiques et détermine s’il est élevé ou faible.
Cytométrie en flux (CF): Méthode avancée de quantification du nombre de cellules somatiques dans le lait, particulièrement utile pour détecter les mammites subcliniques. Cette méthode mesure les caractéristiques physiques et chimiques des cellules ou des particules lorsqu’elles passent en suspension devant un point de détection.
Méthode de culture: c’est la méthode la plus sûre pour diagnostiquer la mammite, car elle permet d’isoler et d’identifier les micro-organismes pathogènes présents dans le lait.
L’une des mesures préventives les plus efficaces consiste à renforcer l’immunité de la vache contre la mammite par la vaccination. La vaccination renforce l’immunité de la mamelle en produisant des concentrations élevées d’anticorps.
Les vaccins protègent contre certains des principaux agents pathogènes responsables de la mammite, bien qu’il soit difficile d’obtenir une protection complète, étant donné qu’il s’agit d’une maladie multifactorielle. C’est pourquoi il est important d’utiliser un vaccin à large couverture afin de minimiser le risque d’infection par un agent pathogène responsable de la mammite, de réduire la gravité de la maladie et d’augmenter le taux de guérison, et de combiner la vaccination avec d’autres stratégies préventives telles que celles mentionnées ci-dessus.
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LUIS MIGUEL JIMÉNEZ
Spécialiste du contrôle des mammites et de la qualité du lait, il a plus de 30 ans d’expérience dans le conseil aux exploitations laitières en Espagne et au Portugal. Il est l’auteur d’articles scientifiques sur les mammites et intervient régulièrement dans des forums nationaux et internationaux.
Nous discutons avec lui de quelques recommandations pour réduire l’incidence des inflammations intramammaires au niveau de l’exploitation.
MASTIVAC
Vaccin polyvalent inactivé pour l’immunisation contre la mammite chez les bovins.
